Refeição Leve para o Verão

Batida de Morango

Para fazer uma deliciosa batida de morango, utilize leite desnatado ou de soja, morangos e açúcar ou adocante (estamos utilizando açúcar mascavo que é mais natural e gostoso, mas não exagere, engorda também). Como opção, pode-se acrescentar linhaça.

Guacamole

Para fazer uma gostosa e simples guacamole, pegue um abacate maduro, dois tomates (sem casca e sem sementes), salsinha, azeite, um limão e sal (coloque orégano - opcional). Amasse o abacate, esprema o suco do limão, coloque o tomate picadinho, azeite e sal a gosto. Misture bem e sirva. Se quiser, deixe um pouco na geladeira para ficar geladinha.

Pode-se comer com torradinhas integrais, salgadinhos integrais, como molho para salada ou o que mais a sua imaginação permitir.

Salada de Ricota

Utilize ricota amassada, cebola picada, tomate picado (sem casca e sem sementes), orégano, um pouquinho de sal e azeite. Misture tudo e, se quiser deixar o sabor da cebola mais leve, deixe por aproximadamente 20 segundos no microondas.

Pode-se misturar com salada, como no caso da foto. Pode servir também como recheio para enroladinhos com chester (vamos mostrar essa receita outra hora).

Acompanhamento

Pode-se ter como acompanhamento frutas e verduras (na foto tem manga e mamão). Como opcional, utilize molhos para saladas.

O Início

O que acontece quando duas pessoas que se amam decidem ir morar juntas? O que acontece quando essas pessoas amam comer? O que acontece quando uma dessas pessoas é um mestre-cuca de mão cheia?

Acontece que depois de quase 5 anos juntos, essas pessoas construíram um relacionamento lindo e maravilhoso. E o que ganharam em troca, além de muito amor e respeito: 15 quilos a mais cada um!

Sim. Isso aconteceu conosco. Lindos, felizes e gordos (como diria nossa vó).

Então chegou o momento de ir no médico e começar uma vida nova: desde março de 2007, mudamos nossa alimentação. E emagrecemos 10 quilos cada um.

Reeducação alimentar não é tarefa simples. Mas conseguimos transformá-la em uma tarefa prazerosa.

Surgiu então a idéia: esse blog, o "Mister Brócolis". O nome surgiu após o término dessa primeira receita, apresentada logo abaixo.

É importante salientar que as receitas ou dicas que serão mostradas aqui podem não ser necessariamente originais. Assim como procuramos não ser radicais, nem impor nossos pontos de vista. Estamos apenas mostrando dicas para quem quer fazer uma gostosa refeição. Bom, na verdade esse blog é também um registro para nós mesmos não esquecermos das comidinhas que fazemos.

Macarrão com Brócolis

Receita

Esta deveria ser uma receita para duas pessoas, mas sobrou para o almoço do dia seguinte...

Ingredientes:

• 250 gramas de macarrão integral parafusinho;
• 1 pé (ramo, flor, seja lá o que for) de brócolis;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• Orégano;
  
• Alho e/ou gengibre;
• Azeite de oliva;

Modo de Preparo:

Coloque água para ferver em duas panelas, uma para o macarrão e outra para dar um sustinho no brócolis.

Quando a água do macarrão ferver, coloque os parafusinhos e uma colher de sopa cheia de sal e aguarde até que este esteja cozido. Retire quando estiver al dente e escorra o macarrão.

Na outra panela, com a água fervendo, coloque o brócolis e deixe-o ali por apenas 1 minuto e então escorra.

Em uma frigideira grande, coloque o azeite, a pimenta do reino, o orégano e o gengibre e/ou o alho. Dê uma fritadinha e coloque o brócolis. Frite por mais ou menos 1 minuto e então coloque o macarrão para fritar junto por mais 1 minuto. Retire e sirva.

Comentários da refeição:

Achei o prato delicioso e leve. Até certo ponto, pode parecer um pouquinho insonso, mas se for o caso, pode-se acrescentar algum molho para saladas como parmesão, french, etc...

Bom apetite!