quinta-feira, 27 de março de 2008

Arroz integral com Bife de Alcatra ao Molho Madeira, acompanhado de Castanhas de Caju e Manga


Ingredientes:
  • Meio copo de 100ml de arroz integral;
  • Molho Madeira (pode ser molho pronto);
  • 50gr de Castanhas de Caju;
  • Salsinha;
  • 200gr de Alcatra, cortada em bifes;
  • 1 Manga;
  • Óleo de girasol;
  • Cebola;
  • Sal;
  • Pimenta do Reino;
Modo de Preparo:

Frite um pouco de cebola picadinha em uma panela com óleo de girasol. Quando a cebola dourar, acrescente meia colher de café de sal, coloque o arroz e frite um pouco. Acrescente água fervendo e deixe secar.

Enquanto o arroz cozinha corte a alcátra em bifes e dê umas batidas neles para amaciar. Procure cortá-los de forma a transversal às fibras, deixando-os mais macios. Tempere com sal e pimenta do reino e frite-os em óleo de girasol até dourar. Acrescente o molho madeira e deixe cozinhar um pouco.

Sirva o arroz, os bifes com o molho por cima. Acrescente um pouco de folhas de salsinha e as castanhas de caju no prato. Coloque a manga e sirva e bom apetite.

Observações:

Para deixar o arroz no formato visualizado na fotografia, pegue um copo pequeno ou um copinho baixo de sobremesa. Unte com azeite de oliva, coloque o arroz ainda quente. Pressione bem com a colher e vire no prato.

8 comentários:

Agatha. disse...

mas tá muito chique meeeeessssmo, meu bem!!!!!

baba baby baba

Kleber "Quero MODA!" disse...

nossa que delicia esse prato..
ja vou fazer aqui em casa..
adorei o blog...

CatJu disse...

Oie! Adorei as receitas daqui. Vou apontar várias e experimentar! Adoro inovar, é muito chato comer e cozinhar sempre da mesma maneira!

Catarina Paulino disse...

Ai que delicia!

Obrigada pela dica da meia calça, adorei!!!!!!!!!!!

kiss kiss

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que belíssimo prato! Pensei sim em doces de copinhos, são tão bonitinhos né! E aparentemente, não são dificeis de fazer! Tem que ver mesmo o custo das embalagens! Muito obrigada pela dica! Um grande beijo e um ótimo final de semana!

»¤Þ䵣䤫 disse...

Outra coisa, muito obrigada pelo link :D

Chez POPI disse...

Q delicia de prato!!!
Bjus e um lindo final de semana
Paula

Jorge Ramiro disse...

Sim, eu realmente gosto deste prato. Meu cachorro adora brócolis, agora tem pulgas e eu tenho que comprar Matacura.