Arroz integral com Bife de Alcatra ao Molho Madeira, acompanhado de Castanhas de Caju e Manga

Ingredientes:

• Meio copo de 100ml de arroz integral;
• Molho Madeira (pode ser molho pronto);
• 50gr de Castanhas de Caju;
• Salsinha;
• 200gr de Alcatra, cortada em bifes;
• 1 Manga;
• Óleo de girasol;
• Cebola;
  
• Sal;
• Pimenta do Reino;

Modo de Preparo:

Frite um pouco de cebola picadinha em uma panela com óleo de girasol. Quando a cebola dourar, acrescente meia colher de café de sal, coloque o arroz e frite um pouco. Acrescente água fervendo e deixe secar.

Enquanto o arroz cozinha corte a alcátra em bifes e dê umas batidas neles para amaciar. Procure cortá-los de forma a transversal às fibras, deixando-os mais macios. Tempere com sal e pimenta do reino e frite-os em óleo de girasol até dourar. Acrescente o molho madeira e deixe cozinhar um pouco.

Sirva o arroz, os bifes com o molho por cima. Acrescente um pouco de folhas de salsinha e as castanhas de caju no prato. Coloque a manga e sirva e bom apetite.

Observações:

Para deixar o arroz no formato visualizado na fotografia, pegue um copo pequeno ou um copinho baixo de sobremesa. Unte com azeite de oliva, coloque o arroz ainda quente. Pressione bem com a colher e vire no prato.